merrykoround.com

Qna
    울진지방의 가을꽃...고들빼기 "지칭개 "노란불봉선 "구절초
  • 국화과의 두해살이풀인 고들빼기는 7~9월에 황색꽃을 피우며 예부터 나물로 워낙 유명해 농가에서 많이 재배하며 김치로도 담근다. 맛이 쓰다고 해서 고채(苦菜) 또는 고도(苦茶)라고도 한다. 사진은 '이고들빼기'이다....
  • 23. 성공 스님과 원각사 두부장아찌
  • 장아찌로 즐겨 먹던 것으로는 고들빼기, 오이, 산초 등이 있다. 이 가운데 고들빼기는 원재료를 깨끗이 씻어... 김치 속에 들어가는 풀은 찹쌀이 귀해 대부분 밀가루를 사용했고, 간혹 호박 삶은 물에 쌀가루를 섞어 풀을...
  • 중국바이어가 욕심내는 순천농협 남도김치
  • 순천농업협동조합(조합장 강성채)에 따르면 18~20일까지 농협이 직영하는 ‘남도식품’ 김치가공 공장을 방문한 중국측 바이어 30여명은 배추김치와 총각김치, 고들빼기김치, 백김치 등의 다양한 김치와 남도젓갈을...
  • [특산품][진안] 마이산 김치, 한시골 생강청
  • 저온에서 숙성시켜 소비자의 사용 용도에 따라 배추김치, 총각김치, 갓김치, 백김치, 고들빼기김치, 석박지, 오이소박이, 깍두기, 파김치, 묵은김치 등 16가지의 김치류를 가정용, 단체급식용, 국내판매용 등...
  • 순천 농수산물, 미 애틀란타 판매 성황
  • 특히 순천농협의 고들빼기김치, 파김치, 낙지젓, 명란젓, 미가식품의 여주차는 행사 이틀 만에 완판되는 기록을 세웠다. 또 매일식품의 장류는 대기업제품보다 저렴하고 맛이 좋아 꾸준히 인기를...
블로그
    전라도 고들빼기김치 원조 순천별량서 축제
  • [헤럴드경제(순천)=박대성 기자] 쌉싸래한 맛이 일품인 전라도식 고들빼기 김치의 원조 격인 순천 별량 고들빼기 축제가 열린다. 15일 순천시에 따르면 전국 고들빼기 생산량의 55%, 순천 생산량의 85%를 차지하는 전국...
  • 아워홈, 제철 향토음식 '한국인의 밥상' 시즌별로 선보인다
  • 여수산 고들빼기 김치와 갓김치가 곁들여져 더욱 향긋하게 즐길 수 있다. '남원 추어탕'은 미꾸라지를 갈아 무청 시래기를 듬뿍 넣고, 된장, 들깨, 잰피(초피)가루와 함께 걸쭉하게 끓여내 구수한 맛을 극대화 했다. 여기에...
  • 김치문화의 모든것 '명장 김순자의 김치'
  • 9월-고들빼기김치, 10월-총각김치, 11월-김장포기김치, 12월-동치미)과 만날 수 있다. 또 봄ㆍ여름ㆍ가을김치 각 15품, 겨울김치 17품과 함께 한국 김치의 미래가 될 스페셜김치로 특허김치 4품(미니롤보쌈김치...
  • 농진청, 유산균 활용 고들빼기 발효차 개발
  • 고들빼기 [환경일보] 강다정 기자 = 농촌진흥청(청장 라승용)은 주로 김치로 먹던 고들빼기를 유산균으로 발효시켜 항산화 성분이 7배 증가된 고들빼기 발효차를 개발했다고 밝혔다. 고들빼기는...
  • 금산군새마을회 며느리봉사대 활동 빛나
  • 금산읍새마을회에서도 김부각, 열무김치 등 반찬을 손수 만들어 지역 어려운 이웃 80가구에 전달했으며 제원면새마을부녀회 역시 장조림, 고들빼기 김치, 열무김치, 떡 등 반찬을 손수 만들어 지역 어려운 이웃 30가구에...
뉴스 브리핑
    [건강제안] 너도나도 유산균 먹기 열풍 속에서 반드시 알아야 할 사실들
  • 더덕, 도라지, 우엉, 고들빼기 등에는 이눌린이 많이 들어있다. 이렇듯 유산균을 먹을 때는 유산균의... 대표주자는 청국장과 김치다. 사서 먹는 유산균보다 수억만 개 더 많이 들어있다. 이계호 교수는...
  • [금산군] 2년째 이어 온 ‘새마을회 며느리봉사대’ 나눔 활동 눈길
  • 금산읍새마을회에서도 김부각, 열무김치 등 반찬을 손수 만들어 지역 어려운 이웃 80가구에 전달했으며 제원면새마을부녀회(회장 문봉자) 역시 장조림, 고들빼기 김치, 열무김치, 떡 등 반찬을 손수 만들어 지역 어려운...
  • 수육김치쌈+10가지 김치 한 번에 '어마어마한 한끼' (생방송투데이 고수뎐)
  • 뿐만 아니라 배추김치, 양파김치, 고들빼기김치, 열무김치, 갓김치, 총각김치 등 10가지 김치를 제공한다.   전자신문인터넷 이희진 기자 (leehj@etnews.com) ▶ 전자신문 인기 포스트 ▶ 전자신문 공식 페이스북...
  • "몸에 좋은 고들빼기, 차로 즐겨요!"
  • 농촌진흥청, 유산균 활용 고들빼기 발효차 개발  [송부성 기자(=전북)]  고들빼기 ⓒ농촌진흥청농촌진흥청은 주로 김치로 먹던 고들빼기를 유산균으로 발효시켜 항산화 성분이 7배 증가된 고들빼기 발효차를...
  • 순천 한정식 이야기
  • 반토막 낸 묵은 통무, 순천에서만 빛을 발하는 말린 대겡이와 문저리(일명 ‘문절구’) 무침, 금풍쉥이·조기구이, 고들빼기와 갓김치, 토하젓, 갈치속젓, 어리굴젓 앞에는 ‘톡톡’이란 수식어를 붙여야 된다....